[寄托美食]丸子的素食堂：黑白配巧克力蛋糕
| 寄托天下 | 2014-09-10 10:00 | 我要评论 | 浏览2931次 |
蛋糕片：全麦粉60g，可可粉12g，白糖30g，橄榄油或玉米油30g，小苏打1/8勺，水80g，180度10分钟
酱：1/4块嫩豆腐蒸熟，加入少许糖浆用搅拌机打成酱，一块块蛋糕片抹上
装饰：核桃腰果碎
用豆腐糖浆酱代替可可酱，豆腐的清新能中和巧克力蛋糕的浓郁，发现豆腐和巧克力相当配！
几点分享
2、水要慢慢加，以便粉料与水分充分混合。
3、没有8寸模具可以用锡纸折一个，放烤盘烤，烤好后切掉边角就可以了。
4、这个蛋糕可以提前一晚烤好，第二天早上做酱和装饰。装饰的材料可以随意发挥，夹上水果片也是相当不错的。拿来宴客让人眼前一亮！
原文作者：丸子在路上
原文链接：http://bbs.gter.net/thread-1766561-1-1.html
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